فرن البيتزا (FISSO120 ) من مارانا فورني

فرن البيتزا الاحترافي يتميز بمصدر لهب من الأخشاب كما أنه مُعتمَد من جمعية البيتزا النابولية الأصلية. ونتج هذا الفرن كثمرة للتعاون المكثف بين مارانا فورني وصنَّاع البيتزا النابولية المهرة. ويشتمل الفرن على حجر لافا فزوفيان ضمن المزيج الحصري من المواد المستخدمة في صنعه.

ستحصل دومًا على طهيًا مثاليًا ونضمن لك إنتاجًا عاليًا للغاية. فهذا نتاج للاختبارات التي أُجريت في الشركة – حيث اُستُخدِمت الأحجار التي جعلت أفران مارانا شهيرة بشكل مطلق – للحصول في النهاية على هذا الفرن التقليدي المناسب لتحضير أي نوع من أنواع البيتزا.

يمكن استخدامه لطهي جميع أنواع البيتزا وليس فقط البيتزا النابولية. ويتم تسخين أرضية الفرن الحجرية من الجانبين وتنتشر الحرارة في مساحة سطح الطهي بالكامل لضمان طهي الأطعمة بشكل متجانس على قاعدة الفرن. وهذه ميزة أساسية لخَبْز البيتزا والخُبز مباشرةً على الأسطح الحجرية كما أنها تؤثر بدرجة كبيرة على درجة طهي الأطعمة ومذاقها.

يمكن توصيل فرن (فيسو 120) مُركَّبًا أو يمكن تركيبه حينئذ في الموقع، ليتسنى لكم أيضًا تركيبه في الأماكن التي تحتوي على ممر بعرض 70 سم فقط.

التخلص من الرطوبة في البيتزا بشكل أسهل للتمتع بطهي أفضل وذي رائحة أزكى وبدون حروق ولا خَبْز المزيد من الدقيق طبعًا.

3200 كجم/م3 مقابل 2600 بالنسبة للأسطح الحرارية العادية، كما أنه يتميز بخصائص مقاومة ميكانيكية ومقاومة البلى والتلف بدرجة أكبر بثلاث مرات بالمقارنة مع الحجر السمّاقي. فهو مكون من حجر حراري عالي الكثافة للغاية، وبالتالي يُمكِّنُك من التمتع بأداء عالي جدًا فيما يتعلق بتخزين الحرارة ونقلها واستعادتها. كما أنه يتمتع بضمان مدى الحياة.