حماصة الساندوتش بسطح مضلع (Panini Double) من رولر قريل

شواية الاتصال المصنوعة من الحديد الزهر دبل بانيني موصى بها بشكل خاص للاستخدام اليومي المستمر. تم تصميم هذه الحماصة للاستخدام المكثف، حيث يمكنها طهي ما يصل إلى 96 بانيني في الساعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للبيئات ذات الطلب العالي. تتميز الألواح المصنوعة من الحديد الزهر بقدرتها العالية على الاحتفاظ بالحرارة، مما يسمح لها بالاستعادة الفعالة للحرارة. بعد 15 دقيقة فقط من التسخين المسبق، تكون الألواح جاهزة للاستخدام المستمر طوال اليوم، مما يضمن أداء طهي ثابت دون توقف.

تتكون حماصة دبل بانيني من شوايتين بانيني مدمجتين في هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ، لكل منهما تحكم مستقل لتحقيق أقصى قدر من المرونة. تضمن الألواح المصنوعة من الحديد الزهر، والمعروفة بتوصيلها الممتاز للحرارة، الطهي المتجانس عبر السطح بأكمله. يتم تحقيق ذلك من خلال عناصر التسخين ذات الشكل الحلزوني التي توزع الحرارة بالتساوي تحت كل لوحة، مما يوفر نتائج طهي دقيقة ومتنوعة. هذه الشواية ليست مثالية فقط لكميات كبيرة من البانيني ولكنها تتفوق أيضًا في تحميص أنواع مختلفة من السندويشات وطهي شرائح اللحم.

تعد المرونة ميزة رئيسية لشواية الاتصال دبل بانيني. الألواح العلوية المتوازنة ذاتيًا والنوابض القابلة للتعديل تسمح بالطهي المخصص، مما يتكيف بسهولة مع أنواع الطعام المختلفة. بالإضافة إلى وظيفتها الأساسية كآلة تحميص البانيني يمكنها طهي العجة، والبيض المقلي، والكعك، والخبز السويدي، والفطائر، واللفائف. تشمل الميزات الإضافية منظمات حرارة قابلة للتعديل من 0-300 درجة مئوية، درج تجميع الشحوم، مقابض معدنية مقاومة للحرارة، وأضواء التحكم. كما يتم توفير مكشطة لتنظيف سهل، مما يجعل هذه الشواية الاحترافية أداة متعددة الاستخدامات ولا غنى عنها في أي مطبخ مزدحم.