إكسسوارات الشوايات

معدات مطعمك تستحق العناية والاهتمام. لعلك وُفِّقت لاختيار الجهاز الصحيح الذي يخدم مطعمك بشكل فعال وربما تشعر بالرضا والامتنان تجاهه، فالمعدات الصحيحة تتميز بقدرتها على تلبية احتياجات المطعم أو حل مشاكل سابقة متعلقة بإعداد الطعام. الأمر المهم هو ألا تغفل عن شراء احتياجات الجهاز الأخرى ذات التكلفة الزهيدة والمنفعة الكبيرة.

في إكويب ستجد بعض الإكسسوارات والمحلقات الضرورية لأي مطعم في السعودية. مثلاً إكسسوارات الشوايات مثل مدعكة تنظيف سطح الشواية مفيدة جداً لضمان استدامة عمل الشواية حيث أن تراكم الأوساخ أو عدم تنظيفها بشكل كافٍ يقلل من جودة عمل الشواية وربما أفسد مذاق الأطعمة المعدة من خلالها أيضاً.

أحد الإكسسوارات المهمة الأخرى هي المقاييس الحرارية الاحترافية والتي تهدف إلى قياس درجة حرارة الجهاز بشكل دقيق. ضبط درجة حرارة الطهي أمر مهم للطهاة المحترفين للحصول على درجة التحمير والقرمشة المطلوبين ولطهي الطعام إلى الحد المناسب تماماً دون الطهي الزائد أو احتراق الطعام.